Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια πιο χειμωνιάτικη συνταγή, όπως το ελάφι, μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί, με πατάτες και κάστανα. Για γευστική συνέχεια -ανάμεσα στις λίγες οι επιλογές της περιοχής- το «Ερμού και Ασωμάτων» είναι ό,τι πρέπει. Φορέστε την περιπατητική σας διάθεση και βολτάρετε στο τρίγωνο Θησείο-Μοναστηράκι-Πλάκα για μια δόση ζωντανής ιστορίας (τα βιβλία απ' ό,τι φαίνεται πυροδοτούν διαφωνίες) από την εποχή του Ικτίνου μέχρι αυτή του «λιαστού» καφέ. Φορέστε την περιπατητική σας διάθεση και βολτάρετε στο τρίγωνο Θησείο-Μοναστηράκι-Πλάκα για μια δόση ζωντανής ιστορίας από την εποχή του Ικτίνου μέχρι αυτή του «λιαστού» καφέ. Ο Armando ξυπνά από νωρίς το πρωί με πολύ καλό καφέ (μία Βραζιλία και μια Αιθιοπία από June Coffee Roasters) και αρτοσκευάσματα (κρουασάν, buns, cinnamon rolls κ.α.) αλλά και τέσσερα σάντουιτς (pastrami, grilled cheese με κίμτσι, ταλέτζιο και χοιρομέρι και spicy tuna melt).

Λίγο πιο πάνω από τα (επίσης ανοιχτά αυτές τις ημέρες) τουριστίκ ταβερνάκια και τα σοφιστικέ κοσμηματοπωλεία, στη συμβολή με τη Διονυσίου Αρεοπαγίτου, το ολοκαίνουργιο μπιστρό «Μακρυγιάννη 3» φέρνει νέο αέρα στην περιοχή. Άρα, με αυτό τον τρόπο άπαντες έχουν ένα σαφές κριτήριο για τα εστιατόρια με την καλύτερη κουζίνα, το κυρίαρχο ζητούμενο σε μια έξοδο με προτεραιότητα τη νοστιμιά. Άλλα απ' αυτά είναι υπερπολυτελή και επίσημα, άλλα είναι cozy και χαμηλών τόνων, μερικά θα μπορούσαν να κερδίσουν βραβείο σε διεθνή διαγωνισμό εσωτερικής διακόσμησης για το προχωρημένο ντιζάιν τους και κάποια μπορεί να επιμένουν σε μια ατμόσφαιρα κλασική και παλιομοδίτικη. Δεν τα βγάζω απ' το μυαλό μου αυτά, τα έχω υποστεί και γι' αυτό θέλω να εξηγήσω τι εννοούμε στο «α», όταν λέμε ότι βραβεύουμε τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας με «Χρυσό Σκούφο». Η Εικαστική Ψυχοθεραπεία είναι το αποτέλεσμα της ένωσης της τέχνης και της ψυχολογίας, υιοθετώντας χαρακτηριστικά από την καθεμία ώστε να διαμορφώσει την δική της ξεχωριστή ταυτότητα (Malchiodi, 1998). Σε ένα κτίριο του περασμένου αιώνα με παλιούς πέτρινους τοίχους και ζεστό ρουστίκ ντεκόρ που θυμίζει -χάρη στις βιβλιοθήκες και τα παλιά μικροαντικείμενα- σάλα σπιτιού, η κουζίνα φοράει την πανοπλία του κλασικού.

Ο Αρμόδιος φέρνει σουβλάκι με θέα Ακρόπολη, στο Θησείο

• Όποιο κι αν είναι το μουσικό είδος που σας ανοίγει την όρεξη, θα το βρείτε στις παραδοσιακές ταβέρνες, στα ατμοσφαιρικά εστιατόρια και στα θεαματικά καμπαρέ της πόλης, που παντρεύουν στη σάλα τους νοστιμιά και διασκέδαση.
• Το πρωτοπόρο πνεύμα σου διψά για γνώση και εμπειρίες.
• 🏠ΑρχικήΕπιστροφή στην αρχική σελίδα→ℹ️Σχετικά με εμάςΠοιοι είμαστε και τι είναι το MAXMAG→📰Δελτία ΤύπουΝέα, ανακοινώσεις και υλικό επικοινωνίας→✍️Γίνε αρθρογράφοςΣτείλε αίτηση και γράψε στο MAXMAG→👥Ομάδα MAXMAGΗ συντακτική ομάδα και οι άνθρωποί μας→✉️ΕπικοινωνίαΜίλησε με την ομάδα του MAXMAG→
• Αρκετά εξ' αυτών συναντώνται στην πιτσαρία Armando, που εδώ και λίγες ημέρες έκανε ντεμπούτο στην οδό Σαλαμίνος της προαναφερθείσας γειτονιάς και φέρει το μεσαίο όνομα του Θεού της μπάλας (και σίγουρα όχι μόνο αυτής).

Το πρωτοπόρο πνεύμα σου διψά για γνώση και εμπειρίες.

Fregola με κουσκούς Λήμνου μαγειρεμένη σαν πλούσιο ριζότο με διάφορα άγρια μανιτάρια και κεφτεδάκια arancini που αντί για ρύζι είναι φτιαγμένα με τραχανότο και συνοδεύονται από ντοματάκια confit, μια βόμβα αρωματισμένη με πιπέρι Σετσουάν και σουμάκ. Το άλλο το risotto al salto, ίσως και να είναι η πρώτη φορά που κάνει την εμφάνισή του στην Αθήνα, είναι σπάνιο ακόμη και στην Ιταλία ∙ ένα χρυσό τραγανό pancake από risotto Milanese με σαφράν τηγανισμένο με βούτυρο για να κάνει ωραία κρούστα και μέσα να γίνει μαστιχωτό. Αυτό με τις γαρίδες έχει άψογη υφή και ξεχειλίζει παρμεζανάτη νοστιμιά που πάνω της σερφάρουν σωταριστές γαρίδες μαριναρισμένες σε σουμάκ και τελείες από πυκνή μπισκ φτιαγμένη από πάμπολλα κεφάλια του οστρακόδερμου δίνουν φρουτώδη ένταση. Γράφω λοιπόν στο βιβλίο για όλη τη φιλοσοφία γύρω απ’ αυτό και με επιστημονικές μετρήσεις και τεχνικές, για να δείξω ότι απαιτεί μια γενικότερη γευστική αίσθηση που δεν εξαντλείται σε συνταγές.

Το εστιατόριο στην ταράτσα του 'NEW Hotel' και ο σεφ Μπάμπης Κουντούρης κάνουν νόστιμη στροφή στην ελληνικότητα, με ένα νέο περιεκτικό μενού και δημιουργικά πιάτα. Συνέχεια με τις γεύσεις, όπως ο πολύ νόστιμος «παστουρμάς» από το σχετικά άγνωστο μανάλι (δεν είναι άλλο από το μικρό μαγιάτικο), που η αλαβάστρινη χυμώδης σάρκα του μαρινάρεται με τσιμένι και άλλα μπαχαρικά, δημιουργώντας έναν πολύ ωραίο μεζέ για ούζο και τσίπουρο. Αλλά έχει κι επιπλέον ένα ατού, τουλάχιστον για εμένα, που μου αρέσουν τα μαγαζιά στα οποία μπορείς να χαζεύεις τα τρένα να περνούν, όπως μέσα από την τζαμαρία του «Ψ…art». Το μαγαζί έχει τους τακτικούς του πελάτες, που το τιμούν και τις καθημερινές και χάρη στις προσιτές του τιμές είναι ό,τι πρέπει για τους νεότερους.

Έξοδος σε ιταλικό εστιατόριο: Ένα αφιέρωμα στην ιταλική κουζίνα της Αθήνας και τα σημεία που πρέπει να δοκιμάσεις

Κάντε την κράτησή σας εύκολα και γρήγορα. Στην Τήνο, μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία αναδεικνύει την τοπική παράδοση με ποιοτικές πρώτες ύλες, καθαρές γεύσεις και θέα στο Αιγαίο. Ο Αρμόδιος έχει δυνατές εστιατορικές υπογραφές και φέρνει καλαμάκια, κεμπάπ Φλώρινας και πανσετάκι, για πρώτη ψ..αρτ φορά, σε σταθμό τρένου στην Αθήνα. Το τρίτο κατάστημα του ιταλικού εστιατορίου, μετά το ιστορικό πόστο στο Χαλάνδρι και το δεύτερο στο Παλαιό Φάληρο, στην καρδιά του Μικρολίμανου, σερβίρει κλασικές και πιο σύγχρονες εκδοχές της ιταλικής κουζίνας.

Αυλή σαν γειτονίτσα!

Όποιο κι αν είναι το μουσικό είδος που σας ανοίγει την όρεξη, θα το βρείτε στις παραδοσιακές ταβέρνες, στα ατμοσφαιρικά εστιατόρια και στα θεαματικά καμπαρέ της πόλης, που παντρεύουν στη σάλα τους νοστιμιά και διασκέδαση. Το γιουβέτσι αστακού με ψητή ντομάτα και βούτυρο αστακού με μπούκοβο είναι από τους λόγους που θα επέστρεφε κανείς ξανά και ξανά ενώ η πολύ καλή γλώσσα θα μπορούσε να είναι ακόμη καλύτερη εάν δεν τη σκέπαζε αρκετά η βελουτέ σουπιάς. Κι αν το πολύ καλά εκτελεσμένο ταρτάρ-σουτζουκάκια είναι κάτι που έχουμε δει αρκετά εσχάτως, η 'τσιροσαλάτα' με χειροποίητα καπνιστό σκουμπρί, παλαιωμένο κρασόξιδο και σαλάτα μυρωδικών είναι μία απροσδόκητη ιδέα, προσεγμένα όξινη και εκρηκτικά αυθεντική. Βλέπεις, ποντάρει πιο αποφασιστικά από ποτέ στην κουζίνα του, με τον σεφ Μπάμπη Κουντούρη να διανύει ενδεχομένως την καλύτερη περίοδο φόρμας, στην έως τώρα αθηναϊκή θητεία του.

Κατοχύρωση της επιχείρησης σου

Σε αυτό το γήπεδο βεβαίως παίζει πολύ δυνατά και το homemade καπνιστό σκουμπρί, με τον ορεκτικό καπνό να γράφει ερεθιστικά επάνω του, που σερβίρεται με μαριναρισμένο σε μπαχαρικά φρέσκο τραγανό κρεμμύδι. Αν πάλι θέλεις να φτάσεις την απόλαυση στα άκρα, συνδύασε το γεύμα σου με ένα από τα signature cocktails του μαγαζιού και θα μας θυμηθείς! Οι ωμοφαγικές του επιλογές (λαβράκι με κουμκουάτ, ταρτάρ καραβίδας, καρπάτσιο) ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, η τηγανιτή σουπιά και το συμιακό γαριδάκι προκαλούν αλυσιδωτές εκρήξεις γεύσεις, ενώ ο αχνιστός ροφός θεωρείται απλά must.

Μου αρέσει αυτό:

Έχει μια αύρα αστικής αρχοντιάς το «Ψ…art», με ωραίο vintage μωσαϊκό πλακάκι και καρέκλες καφενείου σε βιενέζικο στιλ, αλλά με την ασπρόμαυρη γιγαντοφωτογραφία της Οίας να καλύπτει έναν ολόκληρο τοίχο η Σαντορίνη μπαίνει μέσα σου. Αν έπρεπε να διαλέξω το πιάτο που θα με έκανε να πηγαίνω ξανά και ξανά στο «Ψ…art», αυτό θα ήταν το μπαρμπούνι. Μαγιάτικο καρπάτσιο, μοσχαρίσιο tataki και flatbread (σαν πίτσα φαντάσου το) με shashimi τόνου για αρχή, black carbonara, ταλιάτα μαύρου χοίρου (Iberico) και κοτόπουλο yakitori με γάλα καρύδας και γιαούρτι για κυρίως, και για το “σβήσιμο”, ένα καραμελωμένο ρυζόγαλο ή μια namelaka που θα σε αφήσουν απλά με το στόμα ανοιχτό!

Κατηφορίζοντας προς τα νότια γνωρίζεις ήδη πως το ψάρι θα πάρει τη σκυτάλη της σημερινής σου γαστρονομικής εμπειρίας. 🏠ΑρχικήΕπιστροφή στην αρχική σελίδα→ℹ️Σχετικά με εμάςΠοιοι είμαστε και τι είναι το MAXMAG→📰Δελτία ΤύπουΝέα, ανακοινώσεις και υλικό επικοινωνίας→✍️Γίνε αρθρογράφοςΣτείλε αίτηση και γράψε στο MAXMAG→👥Ομάδα MAXMAGΗ συντακτική ομάδα και οι άνθρωποί μας→✉️ΕπικοινωνίαΜίλησε με την ομάδα του MAXMAG→ Στον ιδανικό αυτό προορισμό για τη Σαρακοστή, απολαμβάνουμε εκλεκτά πιάτα με θαλασσινή αύρα φτιαγμένα με αγάπη, φαντασία και άριστες πρώτες ύλες. Στο "Ψ…art με θέα", το ζεστό και φιλόξενο εστιατόριο ψαροφαγίας, το Μικρολίμανο αποτελεί το πρώτο πιάτο στο τραπέζι, προσφέροντας απόλαυση στο μάτι. ΕΞΑΡΓΥΡΩΣΕ eatCoins Προσθέστε το εστιατόριό σας Επικοινωνία Δώστε το email της επιχείρησής σας που θα χρησιμοποιηθεί για τη διαδικασία κατοχύρωσης.

Με το φως των κεριών να υπογραμμίζει τη μυσταγωγική αύρα που αποπνέουν οι πέτρινοι τοίχοι του μεσαιωνικού κελαριού που το φιλοξενεί, και με τη Μεσόγειο να δίνει τις γεύσεις και τα αρώματά της στα πιάτα, τα κρασιά του αλλά και τους ήχους του, το "Piedra Opera Restaurant" επιβεβαιώνει σταθερά τη θέση του ανάμεσα στα πιο ατμοσφαιρικά εστιατόρια της Αθήνας, αγκαλιάζοντας τους θαμώνες του με μια μοναδική εμπειρία. Την παρτιτούρα του μενού συνθέτει ένα best of από παριζιάνικα hits, με steak tartare, entrecôte, σαλιγκάρια Βουργουνδίας και άλλα φαβορί να πρωταγωνιστούν, και σπιρτόζικες αναδιατυπώσεις της γαλλικής αξάν, όπως το foie gras με γλυκιά κολοκύθα και πιπέρι σετσουάν, ή τα χτένια με beurre blanc miso, νουάζετ και ρόκα, να προσθέτουν ambiance exotique στη γευστική συγχορδία που διευθύνει ο σεφ Παναγιώτος Ζώκος στην κουζίνα. Εκεί, σε έναν χώρο μοντέρνο, αλλά και οικείο ταυτόχρονα, η αύρα της παλιάς Αθήνας συναντά το ρυθμό της σύγχρονης, με προσεγμένα ροφήματα και πληθωρικές προτάσεις brunch να δίνουν πάσα σε μερακλίδικους μεζέδες, τους οποίους συνοδεύει καθημερινά (Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 7μμ, Παρασκευή και Σάββατο από τις 9μμ και Κυριακές από τις 4μμ) ρεπερτόριο που καλύπτει όλο το φάσμα από τα φαβορί του σήμερα μέχρι τα αξέχαστα λατρεμένα τραγούδια του χθες. Κλασικά μεζεδάκια της ώρας, αλλά και μαγειρευτά της ημέρας, απλώνονται στα μαρμάρινα τραπεζάκια τις καθημερινά, ενώ αυθεντικά λαϊκά του ’50, του ’60 και των ημερών μας, γεμίζουν τις στοές της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών τα βράδια της Παρασκευής και του Σαββάτου, και τα μεσημέρια της Κυριακής, αναβιώνοντας τη ρεμπέτικη κληρονομιά της παρακείμενης Στοάς των Αθανάτων.

Το πιο εμβληματικό κλασικό μπαρ της πόλης σε μεταφέρει σε ανάλογους χώρους στο Παρίσι, το Λονδίνο και τη Ιταλικό εστιατόριο, τρατορία ή πιτσαρία; Όπως κι αν το πεις, τα παρακάτω σημεία του αθηναϊκού χάρτη σερβίρουν τις γεύσεις της Ιταλίας στα καλύτερά τους. Την Κυριακή έχει brunch, ενώ τα βράδια μετά τις δέκα στήνουν έναν μπουφέ για να συνοδεύετε το ποτό σας με κάποιο μεζέ.